お知らせ

2017年02月20日

お気に入りのワインと共に

こんばんは
ヌーヴェルエールの中村です。

お店のリストの中に、偶然見つけた思い入れのある一本…
あるいは大切な方のために、眠らせておいた秘蔵の一本…
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佐々木シェフのお料理と共に味わってみてはいかがでしょうか?
事前にご相談頂ければ、ワインのお持ち込みも承っております。

※規定のお持ち込み料などご案内致しますのでご予約の際にお申し付け下さいませ。

お席はインターネットからでもご予約頂けます




posted by Nouvelle Ere at 18:56| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月16日

ちょうど一年

こんにちは、ヌーヴェルエールの中村です。
もう2月も後半ですね、佐々木シェフを新たに迎えた体制がスタートして今日でちょうど1年が経ちました!

お陰様で数多くのお客様にご来店頂き、無事に1周年を迎える事が出来ました◎
これからもスタッフ一丸となって、よりお客様に満足して頂けるレストランを目指し、努力して参りますので、皆様どうぞよろしくお願い致します‼︎

ちなみに、本日のグラスワインから…
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定番のリースリングの他、コンドリュー白・マコン ウシジィのシャルドネもご用意しております
本日もまだお席のご用意が可能です、お問い合わせお待ちしております!
ご予約はこちら

posted by Nouvelle Ere at 10:47| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月29日

バレンタインプレート

皆様こんばんは
ヌーヴェルエールの中村です。

もうすぐ2月になりますね、駅の広告や雑誌の特集でチョコレートやバレンタイン関連のものを目にする事が多くなってきました!

ヌーヴェルエールでも、バレンタインに合わせてメッセージプレートをご提案させて頂いております◎
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写真のようなイメージで、お客様のお好みのメッセージを入れる事も可能です!
ご用意にはお時間を頂きますので、ご興味のある方はお早めにご用命下さいませ。
お問い合わせ、お待ちしております!
posted by Nouvelle Ere at 17:59| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月25日

パン職人

皆様こんにちは。
昨日よりは寒さが和らいでいるようですが、いかがお過ごしでしょうか?

今日はパン職人の山ア豊さんが、昨年末に目黒区八雲(東横線 都立大学駅)に東京店をオープンさせた十勝のベーカリー、満寿屋商店の杉山社長とご一緒にランチにいらっしゃいました。
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山アさんには以前から自家製パンのアドバイスを頂いているのですが、今回も貴重なご意見を頂きました!

*満寿屋商店さんは、東京店でも小麦はもちろん仕込みの水まで十勝産にこだわったパンを作られているそうです!ご興味のある方は是非、都立大学のお店にも足を運んでみて下さい*
満寿屋商店 東京本店ホームページhttp://www.masuyapan.com/shop/tokyo-honten.php

ヌーヴェルエールの自家製パンも、日々少しずつ進化を続けております◎
ご来店の際はぜひお料理と共にお楽しみ下さいませ!お席のご予約はこちらから…

posted by Nouvelle Ere at 16:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月23日

グラスワインのご案内

皆様こんばんは
ヌーヴェルエールの中村です。
本日ご用意しているグラスワインの一部です!
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当日予約も承っておりますので、お問い合わせ下さい!
インターネット予約はこちらから
posted by Nouvelle Ere at 18:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

マリメロ酒で

皆様こんにちは。今日はまた一段と寒いですね!
昨年の秋に北海道から届いたマリメロを使って仕込んだ果実酒を使って、何か温かいカクテルを作れないか試作中なのですが…
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なかなか相乗効果を感じる組み合わせが出来ません。

やはりシンプルにソーダで割ったりした方が美味しいのか、と思いつつもう少し頑張ってみたいと思います。
食後酒にもオススメですので、デザートと共にいかがでしょうか?

お席のご予約はこちらからどうぞ!


posted by Nouvelle Ere at 12:46| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月06日

博多から


皆様こんにちは、ヌーヴェルエールの中村です。年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか?
今月15日は新丸ビルの設備点検の為お休みさせて頂きますが、他は通常どおりランチ・ディナー共に営業致しますので本年もどうぞよろしくお願い致します◎

今日は姉妹店のメルヴェイユ博多から、藤井マネージャーがいらっしゃいました!
多忙なスケジュールの中だったのでランチタイムのみの研修でしたが、お店をより良くするにはどうしたら良いか、色々な角度考える姿勢に刺激を受けました。
普段なかなか交流が持てませんが、切磋琢磨しながらご来店される皆様の満足度をより高められるよう日々の営業に取り組んで参りますので、よろしくお願い致します!
IMG_1062-23181.JPG※全員格好が同じですが、中央が藤井マネージャーです。
博多でフレンチをお考えの方はぜひ、メルヴェイユ博多をよろしくお願い致します◎
メルヴェイユ博多のご予約はこちらから

ヌーヴェルエールのご予約はこちらから承ります!

posted by Nouvelle Ere at 15:08| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月30日

新しいコーヒー入荷しました!

皆様こんにちは
ヌーヴェルエールの中村です。

あっと言う間にクリスマスが過ぎて、もう三回寝るとお正月ですね!
年の瀬いかがお過ごしでしょうか?

今回は新しく入荷したコーヒーのご紹介です◎

この度、これまでご用意しておりました、グァテマラ・エルインヘルト農園のパンドラに代わり、パナマはエスメラルダ農園のゲイシャ種が入荷しました!
日本人には馴染みのある?響きですが、エチオピアの地名から来ているのだとか…

フローラルな香りと柑橘の様な甘酸っぱい果実味が広がり、余韻もしっかり楽しめる、オススメの逸品です。ご来店の際にはぜひお試し下さい♪

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年末は31日のランチまで、年明けは2日のランチから営業致します。
お休みの間もインターネットにてご予約を承っておりますので、どうぞご活用下さいませ!
posted by Nouvelle Ere at 00:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月14日

グラスのシャンパンのご案内

皆様こんにちは、ヌーヴェルエールの中村です。
今日で12月も2週間が経ちました。今年もあと2週間、早いですね…

さて、グラスシャンパンですが、
12月からマムのロゼをご用意しております。
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葡萄の品種はピノノワール60%.シャルドネ22%.ピノムニエ18%。赤ワインを12〜14%ブレンドした、サーモンピンクの色調とベリー系の果実を強く感じるふっくらとした味わいです。
これからのクリスマスやお正月といった時期に相性バッチリの華やかなシャンパンですので、ぜひお楽しみ下さい!

年末年始の空席状況を下記のアドレスからご確認頂けます。

年末は31日のランチまで、年始は2日のランチから営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します‼︎

posted by Nouvelle Ere at 18:35| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月04日

Gault&Millau ゴエミヨ掲載されました!

皆様こんばんは、
ヌーヴェルエールの中村です。

早いものでもう12月、2016年もあと1ヶ月を切りました!

もうご覧になった方も多いかと思いますが、
昨日から初めて日本版が発売されたフランスのグルメガイドGault&Millau ゴエミヨ に、
数々の名レストランと共にヌーヴェルエールが掲載されました◎

これを糧に、今後もお客様により満足のゆくひと時をお過ごし頂けるよう、スタッフ一同気持ちも新たに取り組んで参りますので、どうぞよろしくお願い致します‼︎
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以下、佐々木シェフ撮影のガラディナーの一幕です。自撮りじゃなかったのが残念…
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ジビエコースもご用意して皆様のご来店をお待ち致しております!
ご予約はこちらからどうぞ!
posted by Nouvelle Ere at 17:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする